鎌倉・長谷のイタリアン「IL BIRRAIO（イルビッライオ）」｜イタリア料理の魅力

—イタリア料理の魅力—

 

現在では日本国内でも、世界各国の料理を楽しめるようになりました。
特に人気が高いのが、イタリア料理です。

その中でもパスタやピッツァなどは、様々な飲食店で取り扱っているほど種類も豊富なので、日本人が愛してやまないイタリア料理の定番といえるでしょう。

そこで、多くの日本人が好きなイタリア料理の魅力についてご紹介させていただきます。

 

 

【色鮮やか】

食事の時間をとても大事にしているイタリア人にとって、味はもちろん見た目も重要視するポイントとなります。

真っ赤なトマトソースパスタに濃い緑のバジルを添えたり、イタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたりなどコントラストが食欲をそそるのでしょう。

 

 

【食材の宝庫】

海に囲まれていて、温暖な地中海性気候であるため、イタリアでは豊富な食材が採れます。ブーツの形に例えられるイタリアは細長い地形となっておりますので、北と南では食材や味付けにかなり違いがあります。

北部では、フランスやスイスが隣接しているので、バターや生クリームなどの乳製品が多く使用されています。また、酪農も盛んなので、仔牛を使ったカツレツやビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風ビーフステーキ）なども名物料理となっています。

南部では、オリーブ・オイルやトマトを多く使用している料理が多いのが特徴で、スパゲティやピッツァなども南イタリア・ナポリの伝統的な料理です。

一つの国で豊富な食材が採れて、料理に活かせるので、イタリアでは様々な美味しい料理が誕生しているのだと思います。

 

 

【親しみやすい】

日本のレストランなどで提供されているイタリア料理は、本場では家庭料理として作られているものがほとんどなので、高級感のあるフランス料理と比較しても親しみやすく、幅広い世代の方から好まれる味わいとなっています。

また、比較的リーズナブルな価格で料理を堪能することができるのもイタリア料理の魅力の一つです。

 

 

【イタリア料理を堪能しよう】

このような魅力溢れるイタリア料理を楽しむのであれば、有名なイタリアワインやビールを一緒に味わうのもおすすめです。

鎌倉市長谷にある当店は、隠れ家的な店内となっていますので、ランチ・ディナー共にゆったりと寛ぎながら美味しいイタリア料理を召し上がることができます。

ぜひ、鎌倉市長谷に来られる際は、当店に足をお運びください。